«Cocina con Sabor» es un programa de televisión conducido por Javier Sandoval junto con Cindy Pedrón, presentan recetas tradicionales y modernas, siempre con un enfoque en los sabores auténticos y la cocina casera. Sandoval, con su estilo cercano y apasionado por la gastronomía, muestra cómo preparar platos llenos de sabor, destacando ingredientes frescos y técnicas sencillas que los espectadores pueden replicar en casa.
El programa es conocido por resaltar tanto recetas de la cocina española como de otras cocinas internacionales, ofreciendo una mezcla entre la tradición culinaria y la innovación. Sandoval suele enfocarse en transmitir la importancia de los sabores locales, promoviendo el uso de productos frescos de temporada y apoyando la gastronomía de proximidad.
Características de «Cocina con Sabor»:
- Recetas Tradicionales: Javier Sandoval presenta platos clásicos de la cocina española, como la tortilla de patatas, el gazpacho, o el cocido madrileño, con un enfoque en técnicas accesibles para todos.
- Cocina Internacional: Además de los platos tradicionales, el chef introduce recetas de otras partes del mundo, incorporando sabores de la cocina mediterránea, latinoamericana, y asiática.
- Consejos Prácticos: El programa incluye muchos consejos útiles para los espectadores, desde cómo seleccionar ingredientes frescos hasta trucos de cocina que facilitan el día a día.
- Enfoque en el Sabor: Como su nombre indica, el sabor es lo más importante en cada receta que presenta. Sandoval subraya cómo realzar los sabores naturales de los ingredientes, utilizando especias, hierbas, y técnicas de cocción adecuadas.
- Gastronomía Local: En algunos episodios, Sandoval también viaja a diferentes regiones para explorar la gastronomía local, entrevistando a cocineros tradicionales y aprendiendo sobre las recetas regionales más auténticas.
